元祖つけ麺。東京都のこだわりラーメン店、町田 大勝軒のあゆみ

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町田 大勝軒のあゆみ

元祖特製もりそばを生み出した、山岸一雄マスターから受け継いだ味と想いを大切にしながら

大勝軒と聞くと、もりそばやつけめんを連想する方も多くいらっしゃると思います。大勝軒は東池袋に本店を置き、昭和36年開業以来、行列の絶えないラーメン屋として有名です。

町田 大勝軒は、その東池袋 大勝軒本店のマスター山岸一雄氏から味を引継いで開店したお店です。

現在では、マスターから引継いだ味を守りつつ、町田 大勝軒独自の味にも挑戦しようと日々探求心をもって努力しています。

その甲斐もあってか、最近では独自の味やメニューの数々(とんこつ野菜ラーメン等)も徐々にお客様に認知されつつあり、とても嬉しく思っております。

またマスターの
精いっぱい努力して、美味しいものをつくって、お客さんによろこんでもらおう
というお客様への感謝の想いやこだわりを心に誓いながらラーメンを作っています。

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